洞悉食品企業選址，政府如何把握招商機會？

周黑鴨、鍋圈食匯、紫燕百味雞……這些品牌隨處可見，基本算是耳熟能詳。

站在行業視角，食品領域門類眾多，飲料、乳品、休閑、烘焙、預制菜……

隨著消費需求上升、行業競爭加劇，食品企業擴大生產，增加市場份額，這意味著選址布局愈加廣泛。

食品企業選址，決定著工廠規劃與長期發展。就招商而言，洞悉企業選址關注點，影響項目落地重要因素有哪些？

重要選址因素

對于食品行業來說，選址考量是否正確，直接影響工廠基建進度、投資費用，以及建成投產后的生產條件與經濟效益。

食品企業，高度依賴于上游供應和市場需求。在選址過程中，重點關注以下幾個因素：

原材料

食品企業，大多數以農產品為主要原料。在加工過程中，需要大量上游原材料做支撐。為了保證貨源新鮮度，考慮在原材料周邊就近選址，確保產品質量與數量。

尤其，罐頭加工生產，關于“靠近”程度，距離原材料運輸時間，基本控制在2小時左右。

生產配套

之前，接觸過三文魚加工及冷鏈的食品企業，選址需求是臨近港口、靠近原材料、廠房內配置蒸汽、天然氣、隔油池等。

這類企業，對于廠房供電、供水、供蒸汽、供天然氣是必要條件。甚至，還要有充足的水源，且水質比較好。

值得一提的是，食品工廠生產，使用的水質必須符合衛生部門頒發的飲用水質標準，其中工藝用水的要求較高。

反過來說，食品工廠附近不可以存在有害氣體、放射性源、粉塵和其他擴散性的污染源，否則會在食品生產中造成危害。

要素價格

首先，在供電距離、容量和穩定性上應得到供電部門的保證。其次，冷凍食品、焙烤食品等，對于冷庫或者大功率設備高度依賴。

另外，食品行業相比于其他行業最特殊點的在于，大多數需要引入蒸汽，提供高溫、高濕的環境，來實現熱處理、蒸煮、殺菌等工藝。

物流運輸

食品企業選址，也關注交通物流方面。一般選擇靠近港口、鐵路、公路等交通干線的地區，以便降低運輸和時間成本。

比如食用菌企業，必須與交通運輸的現有情況與將來發展計劃互相配合考慮。

高效便利的物流運輸，一方面能防止產品變質的成本，另一方面減少產品自身的損耗。

同時，食品生產過程中還需要工業性的輔助材料和包裝材料，更需要物流具備一定的便利性。

招工條件

食品行業，對于勞動力需求比較高，招工條件、人力成本也是選址考量的因素之一。基本選擇勞動力資源豐富、勞動力素質較高的地區，以便能夠獲得足夠的勞動力，并降低人力成本。

除了以上選址要素考量，食品企業還比較關注市場需求。有的企業可能會考慮在經濟發達的地區建廠，以便滿足市場需求，并獲得更大的經濟收益。

對食用菌生產企業來說，離消費目標群體越近，就越容易了解消費者需求，隨時聽取市場意見，保證產品盡快面向消費者。

食品項目落戶

基于以上企業選址要素，中西部區域具備食品企業落戶的條件。

拿延安來說，蒸汽資源是當地特殊優勢，這就成為了手中的招商“王牌”。

食品企業招引，一定“投其所好”，了解企業需要什么？看中什么？

比如，蒸汽價格往往是食品企業關注點之一。今年，在谷川聯行精準引薦下，豆制品企業落戶延安。

這家豆制品企業，主要考慮蒸汽價格和運輸條件。由于項目蒸汽用量較大，占據生產要素中近一半的成本。

項目選擇延安，看重當地蒸汽資源的價格優勢是落戶的重要因素之一。

基于對綠色食品加工產業的科學研判，以及對企業選址意向區域的深入了解，谷川聯行助力中國健康食品行業龍頭——同福集團，大健康食品加工項目落地陜西三原縣、山西洪洞縣、河北望都經濟開發區等地。

同福集團是一家集鄉村振興和現代農業產業、健康食品產業、連鎖餐飲產業、文旅康養產業等四大產業為一體的現代化企業集團。

在招商過程中，這類健康食品生產項目，受當地農產品資源、園區配套以及環境等條件影響，企業選擇更考量地方的綜合因素。

當時，谷川聯行針對項目落地需求，不斷篩選對比各地綜合招商條件，經過全面考量和嚴格把控，為企業提出了多個可實施落地的選址方案。

關注行業領域

經歷過三年的疫情爆發，在忙碌的生活中，重新認識到生命健康的重要性。

尤其在生病之后，也更加意識到身體才是最珍貴的。因此，市場消費端對大健康食品的關注度越來越高，不少企業正在擴大生產范圍，涉足更廣的產品領域。

盡管人們的生活已經回歸正?；?，但消費者對于一日三餐的追求并不懈怠，省時、省力、新鮮、美味的產品將更加受到歡迎。

從預制菜發展來看，當前預制菜市場規模已突破千億，正向萬億逼近。味知香搶到“預制菜第一股”的名號上市，千味央廚、安井食品、九毛九、盒馬鮮生、叮咚買菜、鍋圈、望家歡等企業也紛紛涉足預制菜。

目前，盡管多數預制菜企業，仍處于初期嘗試階段。從市場發展趨勢來看，還是比較具有潛力，這個領域也是招商引資重點關注的食品行業之一。

廣東是預制菜賽道的前排玩家之一，各地級市也紛紛入局：佛山成立預制菜產業聯盟，汕頭增擴建現代農業產業園......一批預制菜企業在東部沿?？焖偌Y，串聯起一條基本完整的產業鏈。

之前，全國各地開始搶抓預制菜產業政策機遇期和窗口期。但是，經過一段時間的發展，回過神來的企業發現預制菜并沒有想象中那么輕松。

對于招商而言，直觀感受是預制菜市場從百花齊放進入清算階段，沒有優勢的企業將迅速淘汰。

在上市企業中，海欣食品收購福建東鷗食品、蓮花健康擬入股自嗨鍋、千味央廚擬收購味寶食品。三全、安井、千味央廚等企業通過定增募資積極擴產、增加產能。

此外，越來越多的人意識到，食用過多的肉類不利于身體健康，而且對于氣候變化、動物生存都有一定的負面影響。

市場消費端，對于植物性肉替代品需求量在逐步增加。這意味著，中國植物肉市場在未來幾年或將占到全球市場的一半。

如今，植物基飲食替代品最多的是乳飲、酸奶和冰淇淋三大品類，但已處于多元化趨勢中，出現扁桃仁等堅果和糧食類，植物基酸奶、植物蛋白果昔。這一領域，其中蘊藏巨大的投資機會，或將成為未來招引食品行業熱門的方向之一。